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        智慧飯堂,自助化售賣,精細化管理

        發布日期:2023-02-24



            縱觀當下各個領域發展現狀,大多是以智能化、自動化為全新的革新方向,利用科技力量突破傳統行業中的難題。目前,食堂領域緊跟時代發展步伐,針對食堂多個不足打造的智慧飯堂建設如火如荼,以智能化設備和信息化管理系統為基礎,搭載多項高新技術,進一步促進食堂精細化管控、自助化售賣、數據化分析。



            智慧飯堂建設主要包括進銷存管理、食堂后臺管理、智能結算、數據分析、大屏監督等多個方面。

            結合智能化設備和互聯網技術,實現數字化一站式集成,分層管理,讓食堂管理者在優化、分析過程中,可以更清晰的提取各個環節之間的數據,進行可視化操作,精細化管理,幫助食堂提高經營效率,改善食堂現存不足。



            作為食堂運營過程中的關鍵一環,結算環節掌握著整個食堂的運營效率。為進一步加快結算效率,實現多樣化支付,廣州戈子科技推出了智能結算餐臺系列產品,利用視覺識別射頻識別技術和AI菜品識別技術加快識別計價過程,建立智能餐具與智能結算餐臺間的數據連接,通過高速處理器,最快可實現1秒結算。支持掃碼、刷臉、刷卡多種支付方式,有效滿足就餐者不同需求。

            此外,為實現精準備菜,食堂管理者可通過智能出品臺、智能結算餐臺、自助點餐機等設備的后臺數據進行原料反算。



            利用用戶綁定的信息數據,查詢相應就餐數據,其數據將通過多項信息化分析,推送至管理后臺,食堂就餐者可參考統計結果,合理分析進銷存預算值,進而減少食材浪費、備菜不足等情況,更全面的進行膳食準備。

            現代化發展的大環境中,智慧飯堂建設可以明確各個環節間的詳細數據及優化要點。



            智能化設備的應用,則進一步改善了食堂人力物力消耗過大的境況,深層次緩解食堂高耗低效、服務質量低等問題。目前,智慧飯堂建設將會不斷完善各個食堂現存不足,促進食堂高效發展,充分發揮各個智能化設備的功能性,構建更優越的食堂運營模式。



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