高校食堂是師生就餐的重要場所，食堂的環(huán)境、就餐秩序、結(jié)算速度等方方面面因素都能對師生的就餐體驗造成直接影響，也能突顯一個食堂的管理能力水平及服務(wù)質(zhì)量。

    隨著互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)時代的到來，各高校食堂陸續(xù)推動“智慧食堂”的建設(shè)規(guī)劃，采用信息化、智能化的智慧食堂智能設(shè)備提升學(xué)校食堂形象。智慧食堂除了可以改善高校食堂目前仍存在的例如排隊等待時間長、結(jié)算速度較慢、嚴(yán)重浪費等常見問題以外，還可以通過大數(shù)據(jù)的匯總及統(tǒng)計分析，解決食堂在經(jīng)營管理的過程中所產(chǎn)生的成本、經(jīng)營、管理等問題。

    對此，戈子科技智慧食堂提出高校智慧食堂解決方案，搭建信息化智能化的智能校園，提升師生的幸福指數(shù)。

無接觸選餐結(jié)算更安全

    在目前疫情情況下，高校食堂的建設(shè)規(guī)劃是重中之重，戈子科技智慧食堂對此推出高校智慧食堂解決方案——自助餐智能稱重解決方案，該方案是一套基于餐飲云平臺為師生提供的稱重計費、無感支付、一菜一價、自助餐飲的智能化集成式的一體化方案。

    利用智能技術(shù)取代人工服務(wù)，整個流程實現(xiàn)自動化。在取餐前，先通過托盤綁定機(jī)，使用人臉、刷卡、掃碼等方式綁定鑲嵌了RFID芯片的托盤。而后師生依據(jù)個人偏好自助選餐，通過稱重計量的方式取餐，在滿足師生自助取餐的同時規(guī)避食品浪費的情況，以此增強師生在食堂就餐的就餐體驗感。

    選餐時，師生不用與食堂工作人員進(jìn)行面對面的交流，食堂工作人員也無需值守智能稱重設(shè)備，而且結(jié)算時采用的是無感支付的方式，取餐完畢直接拿走托盤進(jìn)行就餐即可，此就餐流程在很大程度上減少了病毒的傳播。另外，戈子科技智慧食堂借助先進(jìn)的人臉識別技術(shù)與安全技術(shù)，提前將師生的人臉信息與賬戶進(jìn)行關(guān)聯(lián)，采用刷臉的方式就可以綁定托盤，人臉識別技術(shù)精確度高達(dá)99.9%。

    戈子科技智慧食堂自助餐智能稱重解決方案在響應(yīng)國家疫情防控常態(tài)化號召的同時，給與師生用餐安全保障。

線上線下隨心點，提升學(xué)生食堂就餐體驗

    高校食堂是一個人流量比較大的用餐場所，基本上每一天的用餐人數(shù)都是可以比較穩(wěn)定的，但是由于人流量過多，排隊打飯擁擠的情況較嚴(yán)重，針對此現(xiàn)象，戈子科技智慧食堂從根源上協(xié)助食堂改善這些難題。

    為緩解師生排長隊打飯的焦慮情緒，戈子科技智慧食堂推出自助點餐機(jī)設(shè)備，此智能設(shè)備支持師生自助點餐結(jié)算，將人工點餐收銀轉(zhuǎn)變成自助點餐結(jié)算，自助點餐機(jī)接到顧客的點餐后，系統(tǒng)會自動將訂單傳送至后廚，無需人工二次傳送。

    除此之外，戈子科技智慧食堂還可以通過手機(jī)移動點餐訂餐方式，師生可提前使用戈子科技云餐廳進(jìn)行預(yù)定餐或外賣配送，不用排隊就能拿到餐品。師生還可以實時查看消費明細(xì)，可精確到時間，讓師生能第一時間掌握個人支出，而且云餐廳還會為師生發(fā)送專業(yè)的個人用餐營養(yǎng)成分分析，幫助師生隨時根據(jù)營養(yǎng)成本分析調(diào)整自己的菜品，以提高師生在食堂就餐的就餐體驗。

    自助點餐機(jī)設(shè)備以及手機(jī)移動點餐這兩種方式提高了食堂點餐收銀的速度，改善傳統(tǒng)食堂所存在的吃飯排長隊等弊端，同時幫助食堂降低人工成本。

減少食品安全運營隱患

    食品安全問題一直是社會關(guān)注的焦點，戈子科技智慧食堂以食品安全管理為核心，通過數(shù)字信息化管理系統(tǒng)軟件配備不同的智能硬件設(shè)備，對高校食堂管理過程中的采購環(huán)節(jié)、食品加工、衛(wèi)生環(huán)境等方方面面實施有效監(jiān)管，確保事前預(yù)警、事中管控、實時糾錯、事后追溯的全過程安全監(jiān)管，合理有效的防范食品安全事故發(fā)生，保障在校園內(nèi)學(xué)生用餐安全。

    在這個互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)的時代，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與高科技的發(fā)展不斷地推動人們生活水平的提高，同時推動一批批大學(xué)生的校園生活順應(yīng)時代的發(fā)展。而隨著智能信息技術(shù)在學(xué)校食堂中的廣泛運用，意味著智慧食堂將會得到高速發(fā)展。對于高校食堂而言，能夠滿足大學(xué)生的口味、提高點餐收銀效率、學(xué)生滿意度并打造精細(xì)化管理方式才是重中之重，戈子科技智慧食堂解決方案正好能夠完美解決以上問題，是推進(jìn)校園智慧食堂信息化建設(shè)與發(fā)展的好幫手。