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        戈子科技智慧食堂管理系統如何減少食堂的浪費現象!

        發布日期:2021-07-13



            隨著社會經濟條件的發展和人民生活水平的不斷提高,很多人已經習慣了豐衣足食的生活,勤儉節約的意識已經淡化,但是愛面子、排場的奢靡作風卻越來越流行。一些年輕人認為吃飯是個人行為,所謂的“浪費”也是自己買的,與他人和社會無關。食物是自己出錢,吃不吃都是我自己的事,外人無權控制,直接導致食堂的浪費。那么戈子科技智慧食堂管理系統如何減少食堂的浪費現象!


        戈子科技智慧食堂管理系統如何減少食堂的浪費現象!


            戈子科技智慧食堂完善升級了食堂管理模式,如今的智慧食堂食堂管理系統增加了線上訂餐、食材購銷存、大數據分析、后廚管理監控等等的功能。多角度追根溯源,從源頭制止浪費,助力食堂深度踐行“光盤行動”!

        1.線上訂餐

            人們提前在網上訂餐,系統根據訂單明細反算原料,根據菜品的食材反算每種原料的數量,為廚房制定生產計劃提供準確的數據,從而實現精準的備餐。

        2.食材進銷存

            戈子科技智慧食堂管理系統可實時監控原材料的消耗數據、庫存數據、采購數據;可以提前對庫存食材的保質期、積壓、短缺等情況進行預警,幫助食堂進行精細化管理。

        3.大數據分析

            系統精準統計用餐人數、飲食習慣、就餐數據等。通過智能化、科學化的管理,可以對菜品趨勢進行分析預測,及時調整菜品結構,為人們提供更加精準、優質的服務。

        4.后廚管理監控

            在智慧食堂管理系統中建立了“后廚管理監控”機制,在食品操作間、餐具清洗消毒間、食品儲藏室等重點控制區域安裝了360個高清紅外攝像頭。實時記錄食堂監控后廚房的所有行為。食堂的大屏幕可以實時播放,方便監管;同時,智能AI廚房行為監控人員規范操作,對違規行為進行監控和報警,并及時制止。


        戈子科技智慧食堂管理系統如何減少食堂的浪費現象!


            戈子科技智慧食堂管理系統的后廚管理監控功能,支持食堂管理者在移動終端上查看食堂衛生狀況,保障人們安全便捷就餐,讓用戶更放心。

            如今,反對鋪張浪費既是社會共識,也是法律約束。國家繼續以創新、共享、協同、綠色的理念推進餐飲供給側改革。一直以來,戈子科技智慧食堂積極響應國家“反對浪費”的號召,用新技術、新模式信息對傳統食堂進行升級改造,助力傳統食堂打造“零浪費”節約型食堂,共同推動勤儉節約政策的落實。




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