以前傳統食堂的餐飲模式，一般都是通過人工進行打餐服務，人工收銀，這種方式不僅效率低下，容易出錯，而且記賬的方式落后， 不利于食堂長期的經營發展。

    對于食堂管理者而言，在這種經營方式下，食堂的營收數據不夠直觀，粗放式管理，食堂運營管理成本高，對食堂服務人員的要求也很高。

    對于就餐者而言，在傳統食堂的就餐時，都會遇到排長隊的問題，由于就餐時間有限，排隊等待占用了大部分時間， 有時候還會因為阿姨收銀出錯，那排隊結算的時間就更長了，這種情況下，非常影響就餐者的消費體驗。

    現在，隨著智慧食堂的潮流迎合了現代餐飲，基于智能化食堂管理模式，打造便捷的食堂訂餐及就餐模式，可實現精準備餐/采購、杜絕浪費/腐敗、加強就餐者與食堂的互動，提高食堂服務水平。

    利用智慧食堂管理系統打造不同規模的食堂管理需求，其強大的管理功能包括采購、成本、庫存、報表、人員權限、 飯卡管理等等等基礎食堂管理功能，還有高端食堂總部管控能力，從精細處加強食堂的管理能力，推進食堂應用信息技術加強智能化管理。

    戈子科技AI視覺結算系統也在智慧食堂模式應運而生，這款智能設備用于智慧食堂場景能夠發揮了哪些作用，有哪些應用價值呢？

    以暨南大學的科技食堂為例，如今已經應用上配置帶有刷臉、掃碼支付的AI視覺結算臺，用視覺結算臺+食堂管理系統打造的智慧食堂模式，在原有的餐飲經營模式基礎上，讓整個就餐環境看起來更智能更整潔，一臺AI視覺結算臺就解決很多問題。

    戈子科技智慧食堂的AI視覺結算臺，能夠自動完成對菜品或餐盤的識別，整單計算價格。顧客只需將選好的菜品放到結算臺上，屏幕便會顯示當餐別、菜品信息及價格，并快速計算出價格，顧客自助刷臉支付。

    AI結算臺的優點有哪些？

1提高食堂服務效率效率

    就餐結算自動化，無需人工干預，提升結算效率，很大程度上緩解了食堂排隊結算時的擁堵問題；

2.降低食堂的運營成本

    AI視覺結算臺能夠自動結算，每小時結算千余人次，相當于三位服務員，節省人工，降低運營成本；

3.營養更健康

    食堂管理系統能夠收集用戶就餐數據，為后期營養跟蹤、分析奠定基礎，營養更健康；

4.提高顧客就餐滿意度

    AI結算臺杜絕了結算出錯，利用智能結算技術，避免了人為差錯，自動結算精確無誤，大大提高就餐者滿意度。

    隨著智能化餐飲的發展，AI智慧食堂模式將應用的越來越廣，更為安全、便捷的AI視覺結算臺必會不斷提升智慧食堂市場應用占比，通過現代輕便型自助結算、刷臉支付的形式，同步可以實現掃碼支付、銀聯卡支付一體聚合支付將更加符合時代發展需求。

    依賴眾多智能產品系統支撐的智慧食堂模式能夠大幅度提升食堂改造的效率，也推動了現代智慧食堂的快速發展。

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