目前的中國市場上提及“智慧食堂團餐”商業項目。很難真正意義上的找到準確的時間節點和定。團餐項目內所售產品都需要有食品生產等專業人員做研發及產業化，其中包括營養搭配、預定、采購、生產、配餐、銷售等。

    在研發智能結算臺的方面不僅需要解決人臉識別技術還要攻克視覺結算等專業技術。目前還沒有企業能將這兩個產業完美結合，市場的空白經形成龐大的商機，但是戈子智慧食堂項目整合自身優勢，完美解決上述兩大技術難關。

    從智慧食堂未來發展趨勢來看，智能化團餐的出現推動了勞動密集型產業向技術密集型產業的發展。食堂與企業無縫對接而服務的餐飲行業，“產品價值高、品質可控性強、利潤率高”已經成為新的消費產品要求。

    從高校后勤到單位食堂，再到專業化機構，“團餐”其實一直在我們身邊。只是以前的食堂餐飲給大家的感覺是環境不佳，飯菜味道一般，同時價格低廉，效率低下。

    隨著當下社會餐飲B2B服務市場競爭的白熱化，社會整體信息化升級、互聯網的滲透，以及人工智能的發展，團餐領域正在發生改變，并成為下一步爭奪的焦點。特別是互聯網的發展和大數據、人工智能等新技術逐漸進入實際應用階段，給團餐引入了新的思維模式和發展愿景。

    那就會有人疑惑了，人工智能在這其中起了怎么樣的作用？這可能是很多人始終都會關心的問題。一方面是通過AI技術來讓我們的生活變得更加自助。比如針對傳統食堂這樣的團餐，戈子科技研發的智慧食堂系統，真正實現了餐具智能化、結算自動化和消費透明化。改變了傳統食堂都會有的結算慢、易出錯、成本高、體驗差的現狀，并且在不斷更新產品來豐富功能的同時，還借助大數據來為產業鏈的發展賦能。

    另一方面，AI技術則是成為我們日常生活、工作和管理的助手。聰明的人工智能會給消費者推薦適合他的餐飲產品，會給管理者提供更加合理、高效的市場策略選擇，能夠自動分析可能出現的問題和漏洞。

    智慧食堂的關鍵是智慧，是要將人工智能融入餐飲服務的各個角落。從后廚端的菜譜制定、食材選購到消費者口味偏好判斷、菜單推薦，再到銀臺智能菜品識別、人臉識別結算等，方方面面都有AI的輔助和支持。進而做到逐步取代服務員、操作員、廚師等角色，將傳統餐飲業變成工業化食材加工場所。

    相比于傳統的團餐經營模式，智慧食堂借助互聯網和人工智能，通過AI處理，做到既能滿足共性需求，又能滿足個性需求，不僅讓人能快速吃上飯，而且吃得營養健康。