在龐大而分散的食堂餐飲模式中，企業(yè)食堂不僅面臨著成本增加、利潤(rùn)下降的問題，還面臨著跨境新興業(yè)態(tài)的不斷涌現(xiàn)的競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)，隨著用戶的消費(fèi)習(xí)慣的改變和餐飲線上線下的融合深入，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，在食堂的管理、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈任何環(huán)節(jié)的失誤都會(huì)影響食堂業(yè)務(wù)。如何把每一個(gè)環(huán)節(jié)做得細(xì)致、完整，打造一個(gè)讓消費(fèi)者滿意的“品質(zhì)食堂”，是每個(gè)餐飲管理者應(yīng)該時(shí)刻考慮的問題。那么，戈子科技智慧食堂全場(chǎng)景方案能為食堂帶來哪些便利？

    戈子科技智慧食堂全場(chǎng)景解決方案，用科技打造現(xiàn)代化食堂的管理模式、自助服務(wù)和便捷服務(wù)，打造無人值守的用餐新模式，用智慧食堂管理系統(tǒng)來降低食堂人工成本，以科技為消費(fèi)者提供美好的食堂用餐體驗(yàn)。

1.人臉支付就餐

    在戈子科技智慧食堂模式中，戈子科技開創(chuàng)了人臉識(shí)別結(jié)算的用餐模式，一菜一價(jià)，菜品識(shí)別，刷臉自動(dòng)扣費(fèi)。智能結(jié)算臺(tái)安裝在食堂的結(jié)算區(qū)域。就餐者進(jìn)入食堂后，根據(jù)自己的喜好選擇菜品，再將餐品放到智能結(jié)算臺(tái)的視覺識(shí)別結(jié)算區(qū)域中，菜品的信息、數(shù)量、價(jià)格都會(huì)顯示在屏幕中，用戶只需刷臉支付。這種智慧食堂模式真正解決了傳統(tǒng)IC飯卡充值、換卡、補(bǔ)卡等繁瑣操作。且戈子科技的智慧食堂管理系統(tǒng)可以針對(duì)不同就餐者的不同用餐靈活設(shè)置不同的用餐費(fèi)率，滿足食堂多樣化的消費(fèi)需求。

2.無接觸智能取餐

    隨著疫情防控工作常態(tài)化，無接觸的點(diǎn)餐送餐成為食堂更好的就餐方式。戈子科技智慧食堂采用智能取餐柜，完美解決送餐、取餐等問題。

    食堂可以根據(jù)就餐者的預(yù)約要求準(zhǔn)備好餐品，外賣人員將通過APP接收并外送訂單。用餐者收到取餐信息后，可通過刷臉、二維碼或取餐號(hào)碼等方式取餐。每份餐品分別放置不同的餐柜中，這樣便實(shí)現(xiàn)了與食客的真正零接觸。

3.自助點(diǎn)餐不排隊(duì)

    戈子科技智慧食堂檔口模式的自助點(diǎn)餐機(jī)作為一款智能餐飲模式適應(yīng)性很強(qiáng)的設(shè)備，具有人臉識(shí)別、自助點(diǎn)餐、自助結(jié)算、自助加餐、菜單詳情展示，多選結(jié)算等等多種功能。適用于自助點(diǎn)餐場(chǎng)景、預(yù)定點(diǎn)餐場(chǎng)景，用機(jī)器代替人工服務(wù)，大大提升就餐者的用餐體驗(yàn)。

    使用戈子科技智慧食堂全場(chǎng)景解決方案的食堂，可使用雙屏點(diǎn)餐機(jī)、自動(dòng)點(diǎn)餐終端、智能稱重臺(tái)、視覺結(jié)算臺(tái)、智能收銀臺(tái)等設(shè)備搭建智慧食堂檔口，而在不同的食堂場(chǎng)景中，如：自助餐，自選餐、特色餐等，快速實(shí)現(xiàn)了食堂就餐者的全程自助化智能化就餐流程，讓就餐者更方便，創(chuàng)造了科技力量十足的食堂就餐新體驗(yàn)。

    傳統(tǒng)食堂與智慧食堂的一大區(qū)別體現(xiàn)在服務(wù)上。所謂的傳統(tǒng)食堂服務(wù)僅限于對(duì)顧客的維護(hù)，而智慧食堂的互聯(lián)網(wǎng)化性質(zhì)在服務(wù)方面引入了自動(dòng)化的概念，即不僅要保證系統(tǒng)的正常使用，還在于如何用好軟件和商業(yè)模式的多個(gè)方面提供的管理模式服務(wù)，為食堂的管理運(yùn)營(yíng)帶來更加的便利性。