隨著餐飲模式在這個(gè)科技發(fā)展飛速的時(shí)代里，在信息化、數(shù)字化創(chuàng)新趨勢的展開，餐飲企業(yè)如何擁抱大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)，成為了新一輪的熱門話題。所以，智慧食堂誕生了。 那么，如何開展智慧食堂發(fā)展模式呢？智慧食堂又是如何助力線下餐廳智慧化運(yùn)營的呢？以下是智慧食堂點(diǎn)餐模式的介紹。

    智慧食堂-線下餐廳運(yùn)營分為：外賣訂餐、店內(nèi)自助點(diǎn)餐、預(yù)約就餐三種訂餐類型，可設(shè)置多門店點(diǎn)餐。

    1、門店自助點(diǎn)餐：這個(gè)功能是為了滿足多店鋪顧客的需求；當(dāng)門店顧客太多的時(shí)候或者檔口點(diǎn)餐不夠人手的時(shí)候，用戶就可以通過自助點(diǎn)餐機(jī)點(diǎn)餐，商家后臺(tái)便會(huì)自動(dòng)接單，減少用戶點(diǎn)餐時(shí)間。

    2、外賣訂單：用戶在手機(jī)端、PC端和小程序端下單，商家接單制作后，自行配送到用戶下單的地址。

    3、店內(nèi)點(diǎn)餐：根據(jù)需要設(shè)定桌子位置、用餐人數(shù)； 餐廳管理員將有桌碼的點(diǎn)餐碼貼在每張桌子上，用戶可以在線下到店里掃碼后自行選菜，線上支付，離開餐廳后，服務(wù)員可以根據(jù)收據(jù)上的座位號(hào)碼發(fā)送到用戶的座位上。

    4、去店里吃飯(預(yù)約店里) :用戶可以在線上餐廳提前預(yù)定餐，根據(jù)需要設(shè)定的吃飯人數(shù)、到店里的時(shí)間； 用戶事先下單，下單后，根據(jù)選擇的來店時(shí)間享受飲食。

智慧食堂-自助點(diǎn)餐模式優(yōu)勢介紹：

    自助點(diǎn)餐，節(jié)約成本：用戶通過點(diǎn)餐小程序在自助點(diǎn)餐和支付，無需排隊(duì)等候，節(jié)省收銀時(shí)間，減少餐廳服務(wù)時(shí)間，增加匯率渠道。

    自有平臺(tái)留客：通過美團(tuán)、餓了么等第三方外賣平臺(tái)，用戶留在第三方，無法直接聯(lián)系用戶，餐飲小程序?qū)儆谧杂衅脚_(tái)，用戶自己控制。

    自助下單系統(tǒng)表管理：下單時(shí)，每張表生成對應(yīng)的二維碼，可批量創(chuàng)建，可設(shè)置消費(fèi)，可設(shè)置成本。

    自助點(diǎn)餐系統(tǒng)預(yù)約功能：時(shí)間、包廂或房間、人數(shù)。

    排隊(duì)叫號(hào)：取號(hào)和排隊(duì)(多個(gè))，可以知道前面有多少張桌子在等待;當(dāng)隊(duì)列有狀態(tài)變化時(shí)，可以通知人數(shù)(支持客服留言，模板留言通知)。

    自助訂單系統(tǒng)會(huì)員管理：每一筆訂單短信驗(yàn)證;統(tǒng)計(jì)用戶下單數(shù)量、取消數(shù)量和消費(fèi)金額;禁止中斷用戶訂單。

    自助下單系統(tǒng)支付方式：貨到付款、余額支付、系統(tǒng)憑證、卡券、貨到付款。

    酒水寄存：為會(huì)員提供倉儲(chǔ)服務(wù)，提高二次消費(fèi)率。

    小票打印：支持多臺(tái)打印機(jī);支持分類打印。

    外賣：可以設(shè)置送貨費(fèi)用、送貨范圍和送貨時(shí)間;消費(fèi)總額免運(yùn)費(fèi);可以設(shè)置為提前幾天訂購?fù)赓u。

    智慧食堂自助點(diǎn)餐系統(tǒng)功能很多，為我們的生活提供了便利。

智慧食堂點(diǎn)餐后臺(tái)管理系統(tǒng)功能介紹

    智慧食堂管理系統(tǒng)后臺(tái)：擁有菜譜錄入、報(bào)餐就餐統(tǒng)計(jì)、賬號(hào)管理、扣費(fèi)設(shè)置的功能，B/S架構(gòu)的網(wǎng)頁版管理后臺(tái)，滿足各類運(yùn)營需要；

    1、規(guī)則管理：進(jìn)行用餐、備餐時(shí)間管理;扣費(fèi)方案設(shè)置、名稱設(shè)置、扣款金額設(shè)置等；

    2、部門管理：進(jìn)行部門內(nèi)容的設(shè)置，如新增部門、填寫部門名稱、對應(yīng)的扣費(fèi)方案選擇、提交等；

    3、賬號(hào)管理：實(shí)現(xiàn)員工的賬戶增刪改查管理，所屬部門設(shè)置、編號(hào)、姓名、手機(jī)號(hào)碼、登錄賬號(hào)密碼等；

    4、菜譜管理：菜譜設(shè)置，如新增、修改、減少菜品、上架時(shí)間日期、菜譜內(nèi)容、提交保存等；

    5、客餐管理：客餐審核，對客餐申請信息進(jìn)行審核，如駁回、通過等；

    6、統(tǒng)計(jì)管理：實(shí)現(xiàn)訂餐的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、查看等；

    7、互動(dòng)管理：實(shí)現(xiàn)小程序中的互動(dòng)信息發(fā)表、點(diǎn)評、討論功能，可開啟禁言模式。

    科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化的餐廳能夠有效提高的運(yùn)營效率，明顯降低餐飲租金、原材料成本、人工成本的問題。只有隨著智慧食堂的發(fā)展勢頭，線下餐飲才能夠及時(shí)察覺行業(yè)走勢，調(diào)整自身經(jīng)營模式，才能在未來激烈的餐飲行業(yè)競爭中走得更遠(yuǎn)。